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Ausschreibung: Deutschland Kantinen- und Verpflegungsdienste Kantinenverpflegung im Bildungszentrum Gartenbau u Landwirtschaft in Münster-Wolbeck - DEU-Münster
Kantinen- und Verpflegungsdienste
Dienstleistungen von Kantinen
Verpflegungsdienste für Schulen
Dokument Nr...: 492026-2025 (ID: 2025072800510619705)
Veröffentlicht: 28.07.2025
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DEU-Münster: Deutschland Kantinen- und Verpflegungsdienste
Kantinenverpflegung im Bildungszentrum Gartenbau u Landwirtschaft in
Münster-Wolbeck
2025/S 142/2025 492026
Deutschland Kantinen- und Verpflegungsdienste Kantinenverpflegung im Bildungszentrum
Gartenbau u Landwirtschaft in Münster-Wolbeck
OJ S 142/2025 28/07/2025
Auftrags- oder Konzessionsbekanntmachung Standardregelung
Dienstleistungen
1. Beschaffer
1.1. Beschaffer
Offizielle Bezeichnung: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
E-Mail: vergabestelle@lwk.nrw.de
Rechtsform des Erwerbers: Von einer regionalen Gebietskörperschaft kontrollierte Einrichtung
des öffentlichen Rechts
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers: Allgemeine öffentliche Verwaltung
2. Verfahren
2.1. Verfahren
Titel: Kantinenverpflegung im Bildungszentrum Gartenbau u Landwirtschaft in Münster-
Wolbeck
Beschreibung: Ziel der Vergabe ist es, einen kompetenten Rahmenvertragspartner für die
Kantinenverpflegung ohne Austeilung der Speisen für das Bildungszentrums zu finden. Gäste
der Kantine sind die Bewohner der Gästehäuser, die einen Wochenlehrgang in der
Überbetrieblichen Ausbildung absolvieren, Seminarteilnehmer und Bedienstete. Die Mehrzahl
der Gäste sind handwerklich arbeitende Erwachsene. Der Vertrag wird für einen Zeitraum von
2 Jahren geschlossen, er beginnt am 03.11.2025 und endet mit Ablauf des 31.10.2027 ohne
gesonderte Kündigung. Der AG hat das Recht, den Vertrag einseitig zweimal um jeweils ein
weiteres Jahr zu verlängern (Verlängerungsoption). Die maximale Vertragslaufzeit darf vier
Jahre nicht überschreiten.
Kennung des Verfahrens: 73160a61-fce1-4c69-9b56-e2ddf2cc605d
Interne Kennung: 2025-050
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Das Verfahren wird beschleunigt: nein
2.1.1. Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55500000 Kantinen- und Verpflegungsdienste
Zusätzliche Einstufung (cpv): 55510000 Dienstleistungen von Kantinen, 55524000
Verpflegungsdienste für Schulen
2.1.2. Erfüllungsort
Postanschrift: Münsterstraße 62-68
Stadt: Münster-Wolbeck
Postleitzahl: 48167
Land, Gliederung (NUTS): Münster, Kreisfreie Stadt (DEA33)
Land: Deutschland
Zusätzliche Informationen: Die Kantine kann unter Terminabsprache bis einschließlich
Kalenderwoche 34 besichtigt werden. Kontaktdaten zur Anmeldung für die Vor-Ort-
Besichtigung: Herr Vinzenz Winter, Tel.: 02506 309-120, E-Mail: vinzenz.winter@lwk.nrw.de
2.1.4. Allgemeine Informationen
Zusätzliche Informationen: Bekanntmachungs-ID: CXS7YDBYT92M44KQ Elektronische
Teilnahmeanträge/Angebote sind ausschließlich über den Vergabemarktplatz des Landes
NRW www.evergabe.nrw.de einzureichen. Das Hochladen, die Verschlüsselung und die
Weiterleitung des Teilnahmeantrags/Angebotes erfolgt ausschließlich mit dem vom
Vergabemarktplatz NRW zur Verfügung gestellten Bietertool. Weitere Informationen zu den
Signaturen, zum Bietertool und zum technischen Betrieb stehen Ihnen unter www.vergabe.nrw.
de im Bereich Wirtschaft/Einkauf NRW/Vergabemarktplatz und insbesondere unter
https://support.cosinex.de/unternehmen/ zur Verfügung. Auf das Formular 312_322_EU in den
Vergabeunterlagen wird hingewiesen.
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/24/EU
vgv -
2.1.6. Ausschlussgründe
Quellen der Ausschlussgründe: Bekanntmachung
Verstoß gegen die in den rein innerstaatlichen Ausschlussgründen verankerten
Verpflichtungen:
Beteiligung an einer kriminellen Vereinigung: Zwingender Ausschlussgrund gem. § 123 Abs. 1
Nr. 1 GWB
Terroristische Straftaten oder Straftaten im Zusammenhang mit terroristischen Aktivitäten:
Zwingender Ausschlussgrund gem. § 123 Abs. 1 Nr. 1 GWB
Geldwäsche oder Terrorismusfinanzierung: Zwingender Ausschlussgrund gem. § 123 Abs. 1
Nr. 1 und 3 GWB
Betrug: Zwingender Ausschlussgrund gem. § 123 Abs. 1 Nr. 4 und 5 GWB
Korruption: Zwingender Ausschlussgrund gem. § 123 Abs. 1 Nr. 8 GWB
Kinderarbeit und andere Formen des Menschenhandels: Zwingender Ausschlussgrund gem. §
123 Abs. 1 Nr. 10 GWB
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Steuern: Zwingender Ausschlussgrund
gem. § 123 Abs. 4 Nr. 1 GWB
Verstoß gegen die Verpflichtung zur Entrichtung von Sozialversicherungsbeiträgen:
Zwingender Ausschlussgrund gem. § 123 Abs. 4 Nr. 1 GWB
Verstoß gegen umweltrechtliche Verpflichtungen: Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124
Abs. 1 Nr. 1 GWB
Verstoß gegen sozialrechtliche Verpflichtungen: Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124
Abs. 1 Nr. 1 GWB
Verstoß gegen arbeitsrechtliche Verpflichtungen: Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124
Abs. 1 Nr. 1 GWB
Zahlungsunfähigkeit: Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 2 GWB
Verwaltung der Vermögenswerte durch einen Insolvenzverwalter: Fakultativer
Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 2 GWB
Einstellung der gewerblichen Tätigkeit: Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 2
GWB
Der Zahlungsunfähigkeit vergleichbare Lage gemäß nationaler Rechtsvorschriften:
Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 2 GWB
Schwerwiegendes berufliches Fehlverhalten: Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1
Nr. 3 GWB
Vereinbarungen mit anderen Wirtschaftsteilnehmern zur Verzerrung des Wettbewerbs:
Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 4 GWB
Interessenkonflikt aufgrund seiner Teilnahme an dem Vergabeverfahren: Fakultativer
Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 5 GWB
Direkte oder indirekte Beteiligung an der Vorbereitung des Vergabeverfahrens: Fakultativer
Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 6 GWB
Vorzeitige Beendigung, Schadensersatz oder andere vergleichbare Sanktionen: Fakultativer
Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 7 GWB
Falsche Angaben, verweigerte Informationen, die nicht in der Lage sind, die erforderlichen
Unterlagen vorzulegen, und haben vertrauliche Informationen über dieses Verfahren erhalten.:
Fakultativer Ausschlussgrund gem. § 124 Abs. 1 Nr. 9a, b und c GWB
5. Los
5.1. Los: LOT-0001
Titel: Kantinenverpflegung im Bildungszentrum Gartenbau u Landwirtschaft in Münster-
Wolbeck
Beschreibung: Mit dieser Ausschreibung wird für den Kantinenbetrieb ein Auftragnehmer (AN)
gesucht für die Mittagsverpflegung von Montag bis Donnerstag. Der Leitgedanke der
Verpflegung lautet: Ausgewogene Ernährung durch saisonale Lebensmittel! Die
Schwankungsbreite der Essenszahlen liegt bei der Mittagsverpflegung bei 35 Essen bis 180
Essen am Tag. Es sollen insgesamt 12 Gerichte in Abstimmung zwischen AG und AN
festgelegt werden, die sich in einem drei-Wochen-Zyklus wiederholen. Die Kantine kann unter
Terminabsprache bis einschließlich Kalenderwoche 34 besichtigt werden. Kontaktdaten zur
Anmeldung für die Vor-Ort-Besichtigung: Herr Vinzenz Winter, Tel.: 02506 309-120, E-Mail:
vinzenz.winter@lwk.nrw.de
Interne Kennung: 2025-050
5.1.1. Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55500000 Kantinen- und Verpflegungsdienste
Zusätzliche Einstufung (cpv): 55510000 Dienstleistungen von Kantinen, 55524000
Verpflegungsdienste für Schulen
5.1.2. Erfüllungsort
Postanschrift: Münsterstraße 62-68
Stadt: Münster-Wolbeck
Postleitzahl: 48167
Land, Gliederung (NUTS): Münster, Kreisfreie Stadt (DEA33)
Land: Deutschland
Zusätzliche Informationen: Die Kantine kann unter Terminabsprache bis einschließlich
Kalenderwoche 34 besichtigt werden. Kontaktdaten zur Anmeldung für die Vor-Ort-
Besichtigung: Herr Vinzenz Winter, Tel.: 02506 309-120, E-Mail: vinzenz.winter@lwk.nrw.de
5.1.3. Geschätzte Dauer
Laufzeit: 48 Monate
5.1.4. Verlängerung
Maximale Verlängerungen: 2
Weitere Informationen zur Verlängerung: Dieser Vertrag wird für einen Zeitraum von 2 Jahren
abgeschlossen, er beginnt am 03.11.2025 und endet mit Ablauf des 31.10.2027 ohne
gesonderte Kündigung. Der AG hat das Recht, den Vertrag einseitig zweimal um jeweils ein
weiteres Jahr zu verlängern (Verlängerungsoption). Die maximale Vertragslaufzeit darf vier
Jahre nicht überschreiten.
5.1.6. Allgemeine Informationen
Es handelt sich um die Vergabe wiederkehrender Aufträge
Beschreibung: Eine weitere Ausschreibung dieses Auftrags wird voraussichtlich im Zeitraum
zwischen 2027 und 2029 erfolgen. Dies ist abhängig von dem Gebrauch der
Verlängerungsoption, die sich der AG mit diesem Auftrag vorbehält. Die
Mindestvertragslaufzeit beträgt zwei Jahre und endet mit dem 31.10.2027. Bei Gebrauch der
zweimaligen Verlängerungsoption wird der Vertrag zum 31.10.2029 enden und entsprechend
würde diese Ausschreibung voraussichtlich im Frühjahr 2029 wiederholt.
Vorbehaltene Teilnahme: Teilnahme ist nicht vorbehalten.
Die Namen und beruflichen Qualifikationen des zur Auftragsausführung eingesetzten
Personals sind anzugeben: Nicht erforderlich
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: ja
Diese Auftragsvergabe ist auch für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) geeignet: ja
Zusätzliche Informationen: #Besonders auch geeignet für:selbst#
5.1.7. Strategische Auftragsvergabe
Ziel der strategischen Auftragsvergabe: Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt
Beschreibung: Es wird großer Wert auf nachhaltige Speisen gelegt, weshalb über das Konzept
Kriterien wie saisonale Lebensmittel und regionale Bezugsquellen, s. Ziff. 5 der
Leistungsbeschreibung Einzug in die Bewertung erhalten.
Konzept zur Verringerung der Umweltauswirkungen: Vermeidung und Verminderung der
Umweltverschmutzung
5.1.9. Eignungskriterien
Quellen der Auswahlkriterien: Bekanntmachung
Kriterium: Andere wirtschaftliche oder finanzielle Anforderungen
Beschreibung: 521 EU: Eigenerklärung Ausschlussgründe (Mit dem Angebot; Mittels
Eigenerklärung):
Kriterium: Genehmigung oder Mitgliedschaft in einer bestimmten Organisation erforderlich für
Dienstleistungsverträge
Beschreibung: 534a EU - Erklärung Eignungsleihe (Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung):
Kriterium: Genehmigung oder Mitgliedschaft in einer bestimmten Organisation erforderlich für
Dienstleistungsverträge
Beschreibung: 534b - EU Erklärung Eignungsleihe Haftung (Auf Anforderung der
Vergabestelle; Mittels Eigenerklärung):
Kriterium: Referenzen zu bestimmten Dienstleistungen
Beschreibung: Referenzen gemäß Leistungsbeschreibung (Mit dem Angebot; Mittels
Eigenerklärung): Referenzen gemäß Leistungsbeschreibung
Kriterium: Berufliche Risikohaftpflichtversicherung
Beschreibung: Nachweis, über eine gültige Betriebshaftpflichtversicherung mit mindestens der
in der Leistungsbeschreibung geforderten Höhe. (Mit dem Angebot; Mittels Dritterklärung):
Nachweis, über eine gültige Betriebshaftpflichtversicherung mit mindestens der in der
Leistungsbeschreibung geforderten Höhe.
5.1.11. Auftragsunterlagen
Sprachen, in denen die Auftragsunterlagen offiziell verfügbar sind: Deutsch
Frist für die Anforderung zusätzlicher Informationen: 27/08/2025 23:59:59 (UTC+2)
Osteuropäische Zeit, Mitteleuropäische Sommerzeit
Internetadresse der Auftragsunterlagen: https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice
/CXS7YDBYT92M44KQ/documents
Ad-hoc-Kommunikationskanal:
URL: https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice/CXS7YDBYT92M44KQ
5.1.12. Bedingungen für die Auftragsvergabe
Bedingungen für die Einreichung:
Elektronische Einreichung: Erforderlich
Adresse für die Einreichung: https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice
/CXS7YDBYT92M44KQ
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Deutsch
Elektronischer Katalog: Nicht zulässig
Varianten: Nicht zulässig
Die Bieter können mehrere Angebote einreichen: Zulässig
Frist für den Eingang der Angebote: 03/09/2025 10:00:00 (UTC+2) Osteuropäische Zeit,
Mitteleuropäische Sommerzeit
Frist, bis zu der das Angebot gültig sein muss: 40 Tage
Informationen, die nach Ablauf der Einreichungsfrist ergänzt werden können:
Nach Ermessen des Käufers können alle fehlenden Bieterunterlagen nach Fristablauf
nachgereicht werden.
Zusätzliche Informationen: Nicht fristgerecht nachgereichte und nachgeforderte Unterlagen
führen zum Ausschluss vom Verfahren.
Informationen über die öffentliche Angebotsöffnung:
Eröffnungsdatum: 03/09/2025 10:00:00 (UTC+2) Osteuropäische Zeit, Mitteleuropäische
Sommerzeit
Auftragsbedingungen:
Die Auftragsausführung muss im Rahmen von Programmen für geschützte
Beschäftigungsverhältnisse erfolgen: Nein
Bedingungen für die Ausführung des Auftrags: Die Essenszeiten im Rahmen der
Mittagsverpflegung gehen von 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr, die Essensausgabe erfolgt durch
Mitarbeiter/innen der AG. Die Anlieferung für die Mittagsverpflegung hat spätestens um 11:45
Uhr zu erfolgen. Die Warmhaltedauer der Speisen darf 2,5 Stunden nicht überschreiten. Die
Kerntemperatur bei Anlieferung der warmen Komponenten muss mindestens 70 Grad Celsius
betragen. Die leicht verderblichen Lebensmittel in der Kaltanlieferung dürfen maximal 7 Grad
Celsius betragen. Sollte die Kerntemperatur bei einer Warmanlieferung nicht mind. 70 Grad
Celsius betragen, so wird die Vergütung des Lieferanten für die Anlieferung pauschal um 75 %
gemindert. Gleiches gilt im Falle der Nichteinhaltung der Temperatur bei der Kaltanlieferung.
Die Temperaturkontrollen haben im Beisein des AN und einer weiteren Mitarbeiterin bzw.
eines Mitarbeiters der AG zu erfolgen und müssen durch den AN protokolliert werden. Das
Protokoll ist der AG nach der Messung auszuhändigen. Als Vertreter
Elektronische Rechnungsstellung: Erforderlich
Aufträge werden elektronisch erteilt: ja
Zahlungen werden elektronisch geleistet: ja
5.1.15. Techniken
Rahmenvereinbarung:
Keine Rahmenvereinbarung
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem
Elektronische Auktion: nein
5.1.16. Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Schlichtungsstelle: Vergabekammer Westfalen
Überprüfungsstelle: Vergabekammer Westfalen
Informationen über die Überprüfungsfristen: Sieht sich ein am Auftrag interessiertes
Unternehmen durch Nichtbeachtung von Vergabevorschriften in seinen Rechten verletzt, ist
ein Verstoß innerhalb einer Frist von 10 Kalendertagen gegenüber dem Auftraggeber zu rügen
(§ 160 III Nr. 1. GWB). Verstöße, die aufgrund der Bekanntmachung erkennbar sind, sind
spätestens bis zum Ablauf der in der Bekanntmachung benannten Frist zur Angebotsabgabe
gegenüber dem Auftraggeber zu rügen (§ 160 III Nr. 2 GWB). Verstöße gegen
Vergabevorschriften, die erst in den Vergabeunterlagen erkennbar sind, sind spätestens bis
zum Ablauf der Frist zur Angebotsabgabe gegenüber dem Auftraggeber zu rügen (§ 160 III Nr.
3 GWB). Teilt der Auftraggeber dem Unternehmen mit, der Rüge nicht abhelfen zu wollen, ist
dieses berechtigt, innerhalb von 15 Tagen nach Eingang der Mitteilung einen Antrag auf
Nachprüfung bei der Vergabekammer zu stellen (§ 160 III Nr. 4 GWB).
Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt:
Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt:
Vergabekammer Westfalen
Organisation, die Teilnahmeanträge entgegennimmt: Landwirtschaftskammer Nordrhein-
Westfalen
8. Organisationen
8.1. ORG-0001
Offizielle Bezeichnung: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
Registrierungsnummer: 05515-10003-59
Postanschrift: Nevinghoff 40
Stadt: Münster
Postleitzahl: 48147
Land, Gliederung (NUTS): Münster, Kreisfreie Stadt (DEA33)
Land: Deutschland
Kontaktperson: Zentrale Vergabestelle
E-Mail: vergabestelle@lwk.nrw.de
Telefon: +49 2512376537
Internetadresse: http://www.landwirtschaftskammer.de
Rollen dieser Organisation:
Beschaffer
Organisation, die zusätzliche Informationen über das Vergabeverfahren bereitstellt
Organisation, die Teilnahmeanträge entgegennimmt
8.1. ORG-0002
Offizielle Bezeichnung: Vergabekammer Westfalen
Registrierungsnummer: 05515-03004-07
Postanschrift: Albrecht-Thaer-Straße 9
Stadt: Münster
Postleitzahl: 48147
Land, Gliederung (NUTS): Münster, Kreisfreie Stadt (DEA33)
Land: Deutschland
Kontaktperson: Geschäftsstelle der Vergabekammer
E-Mail: vergabekammer@bezreg-muenster.nrw.de
Telefon: +49 2514112165
Internetadresse: https://www.bezreg-muenster.de
Rollen dieser Organisation:
Überprüfungsstelle
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt
Schlichtungsstelle
8.1. ORG-0003
Offizielle Bezeichnung: Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des
Beschaffungsamts des BMI)
Registrierungsnummer: 0204:994-DOEVD-83
Stadt: Bonn
Postleitzahl: 53119
Land, Gliederung (NUTS): Bonn, Kreisfreie Stadt (DEA22)
Land: Deutschland
E-Mail: noreply.esender_hub@bescha.bund.de
Telefon: +49228996100
Rollen dieser Organisation:
TED eSender
Informationen zur Bekanntmachung
Kennung/Fassung der Bekanntmachung: 281575bb-c6f7-49e8-bb40-608001bb0735 - 01
Formulartyp: Wettbewerb
Art der Bekanntmachung: Auftrags- oder Konzessionsbekanntmachung Standardregelung
Unterart der Bekanntmachung: 16
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 25/07/2025 11:44:59 (UTC+2) Osteuropäische
Zeit, Mitteleuropäische Sommerzeit
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Deutsch
ABl. S Nummer der Ausgabe: 142/2025
Datum der Veröffentlichung: 28/07/2025
Referenzen:
https://www.bezreg-muenster.de
https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice/CXS7YDBYT92M44KQ
https://www.evergabe.nrw.de/VMPSatellite/notice/CXS7YDBYT92M44KQ/documents
http://www.landwirtschaftskammer.de
http://icc-hofmann.net/NewsTicker/202507/ausschreibung-492026-2025-DEU.txt
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Database Operation & Alert Service (icc-hofmann) for:
The Office for Official Publications of the European Communities
The Federal Office of Foreign Trade Information
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